涨见识了！美国超市买鸡蛋大有讲究，一招教你挑蛋王，蛋香味满分~萌萌的煮蛋器，煮蒸煎花样做早餐【美国包邮】小熊多功能煮蛋器 早餐机

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涨见识了！美国超市买鸡蛋大有讲究，一招教你挑蛋王，蛋香味满分~

想必不少人曾试过，在北美超市买了一大盒鸡蛋，结果却一点鸡蛋味都没有......其实，是因为你根本不会挑好蛋。美国鸡蛋的分类，也是大有乾坤的，盲目挑选的话，只能像鸡肋一样，食之无味，弃之可惜了~

不同品质的鸡蛋，口感和香味真的不一样，谁吃谁知道！下面，完美一招教你挑好蛋，做出来蛋香味满分！中英文对照，文末还赠鸡蛋的花样食谱~学会了，以后到超市，仔细看一下再买哦！

排名1到4：表示鸡蛋品质从soso到great！

排

RECIPE

名

1. Caged Eggs 圈养鸡蛋

2. Cage-Free Eggs 室内喂养鸡蛋

3. Free Range Eggs 放养鸡蛋

4. Pasture Raised Eggs 走地鸡

01 Caged Eggs
圈养鸡蛋（笼养）

这种鸡蛋的母鸡是从小到大在笼子里长大的，饲养成本很低，鸡蛋的品质也不能完全保证，营养价值比较低，价格大约在1-3刀。

如果鸡蛋盒上没有写是哪种，那就可以默认为圈养鸡蛋。

母鸡生长环境

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02 Cage-Free Eggs
室内喂养鸡蛋（非笼养）

一些生产者吹嘘他们的鸡蛋是“非笼养”。这个标签只是意味着鸡实际上并不在笼子里，但它们仍然是在鸡舍内。注意，不是一只鸡在一间屋子里哦，是一群鸡！

活动空间很小，食物也只是饲料，所以生产的蛋也算是室内喂养的，价格大约是3-5刀。

母鸡生长环境

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03 Free Range Eggs
放养鸡蛋（自由放养）

这种鸡蛋的母鸡，意味着鸡每天必须至少有六个小时到户外，并且每只鸡有2平方英尺的空间，比一般鸡笼大一倍。

然而，所谓的户外，可能从露天场地到一方泥土都有可能。超市里一般这种鸡蛋量最多，价格大约在3-6刀之间。

母鸡生长环境

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04 Pasture Raised Eggs
走地鸡（牧场饲养）

俗话所说的“柴鸡”or“走地鸡”，保证了鸡只在植被覆盖的牧场上饲养，每只鸡拥有超过108平方英尺，每天活动至少6小时。

这种鸡蛋的母鸡完全室外散养，吃小虫和草籽，当然营养成分是最高的，价格在5刀以上。

母鸡生长环境

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鸡蛋也分等级

在美国，鸡蛋必须标明等级（Grade）才可以售卖，信息都藏在鸡蛋盒外面的小小标签上。根据美国农业部（USDA），鸡蛋生产商可以使用“Grade AA”、“Grade A”、“Grade B”三个级别。

Grade AA
蛋中之王

这种蛋的蛋壳没有斑点，光滑椭圆，蛋黄、蛋白紧实，适合要鸡蛋非常有型的那种烹饪，比如:煎蛋。

Grade A
蛋中一哥

这种鸡蛋的等级是在超市里最常见的，蛋白稍微不如AA紧实，但其他都很优秀，平时吃完全足够，适合任何的料理。

Grade B
蛋中丑角

最差的一 种鸡蛋，蛋壳上有斑点，蛋黄松散有血丝，一般用来做其他的加工制品或者蛋液。

如何储存和食用鸡蛋？

1. 在选择要购买的最好的鸡蛋时，首先查看纸箱，看看是否有任何破壳。如果是这样，请将它们放回去或报给商家，因为污染风险更高。

2. 检查盒子上的有效日期。一般来说，鸡蛋在有效期过后的四到六周内仍可食用。

3. 鸡蛋应该保存在冰箱，温度为4℃或更低，不要洗它们。

4. 煮熟的鸡蛋可以放在冰箱里三到五天。避免将煮熟的鸡蛋在室温下保存超过两小时。处理鸡蛋后务必彻底洗手。

花样食谱

1. 鱼香鸡蛋

2. 青椒鸡蛋饼

3. 鸡蛋灌饼

4. 可爱云朵蛋

5. 蚝仔烙

01鱼香鸡蛋

 做 法 

1. 鸡蛋，3个，打成蛋液。

2. 萝卜、青椒切丝，泡发好的木耳切丝，姜、蒜切末。

3. 先用1勺淀粉，调成水淀粉。

4. 再来调汁：2勺味极鲜酱油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水淀粉，搅匀。

5. 锅内放3勺油，大火，感受到滚滚热浪，倒入蛋液，摊成鸡蛋，搅碎盛出。

6. 剩下的底油，小火，放入一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半姜末、蒜末，小火煸炒出红油。

7. 放入蔬菜丝，大火翻炒2分钟左右，断生。

8. 放入炒好的鸡蛋，和剩下的姜蒜末，倒入前面调好的酱汁。

9. 中火翻炒均匀，出锅装盘即可。

02青椒鸡蛋饼

 做 法 

1. 鸡蛋磕入盘中，加点盐，五香粉搅匀。

2. 加入适量面粉和清水搅成糊状。

3. 青蒜，萝卜切成小颗粒。

4. 青椒去蒂去籽，切成青椒圈。

5. 把萝卜丁，青蒜倒入面糊里搅匀。

6. 平底锅烧热，倒入适量油，放入青椒圈，小火加热。

7. 把面糊用勺子舀入青椒圈里，用小火加热煎至两面金黄，即可出锅。

03鸡蛋灌饼

 做 法 

1. 取300克面粉，温水加盐溶解后，分次倒入面粉中；边加水边用筷子搅拌，成团。

2. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟；醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点。

3. 将小剂子擀成3毫米厚的长条状；面片表面均匀的抹一层油。

4. 从一端卷到另一端；封口处捏紧。

5. 卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平，再 擀成3毫米厚的饼。

6. 锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。

7. 当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口。

8. 将打匀的鸡蛋液灌入， 翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。

9. 抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起即可食用。喜欢的也可放香肠或培根一同卷起食用。

04可爱云朵蛋

 做 法 

1. 打一颗鸡蛋，分离出蛋黄和蛋清。

2. 在蛋清中加几滴白醋，打发蛋清，打发至硬性发泡，纹路清晰。

3. 烤盘纸上抹油，将打发的蛋清放到烤盘上，整理出云朵的形状，烤箱170℃烤5分钟。

4. 取出烤盘，放上蛋黄，继续用170℃烤5分钟。如果想要全熟的蛋黄，可以多烤一会儿。

5. 出炉，撒上盐和黑胡椒调味，就可以吃啦！

05蚝仔烙

 做 法 

1. 先将500克鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用。

2. 加入1小勺盐，1小勺味精，4汤匙番薯粉，打入3个鸡蛋充分拌匀，使鲜蚝全部渗入粉，混合拌匀成浆糊状态，不需要加水。

3. 1把葱洗净，切碎加入到鲜蚝浆糊中，也可以在里面加入香菜碎。

4. 将不粘平底锅大火烧热，加入适量油，将调好的鲜蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内，均匀铺满平底锅就可以。

5. 改用中火，直至煎到上下两面酥脆，呈现金黄色，盛入盘中，伴上香菜叶，搭配鱼露即可食用。

你还有什么花样吃法

欢迎留言交流~

萌萌的煮蛋器，能煮能蒸能煎，花样做早餐，用它妥妥滴~

以前从没认为煮蛋器在生活中能起多大作用，认为煮蛋只需有一个锅就好了，但是自从用了小熊煮蛋器之后，彻底刷新了我的认知：

⭐️ 蒸：蒸杂粮、蒸嫩蛋，蒸饺子、蒸馒头、蒸包子、热牛奶

⭐️ 煎：煎牛排、煎鱼、煎饺、煎三明治、煎蛋卷

⭐️ 烙：烙鸡蛋饼、各式小饼

它简直就是一个万能的迷你烹饪锅，花样做早餐，用它妥妥滴！

迷你小蛋堡

粉粉的外表，加上陶瓷的材质，长得实在是太讨喜了，我们都叫它“小蛋堡”。润如凝脂，手感温和细腻，粉颜美瓷，分分钟都能拥有好心情。

煮各色鸡蛋

就拿煮蛋来说，它能满足三种不同熟度的鸡蛋：全熟蛋、糖心蛋、嫩蛋。

之前想煮一个糖心蛋还要自己掐时间算，不经意就煮成了全熟蛋，时间总是把控不好......

有了这个小熊煮蛋器，只需通过一键设定好时间，就可以自动煮不同熟度的鸡蛋了。

单单这个煮蛋功能，就能满足家里人对不同鸡蛋熟度的喜好，再无需你操心了。

蒸各式早点

除了基础的煮蛋功能之外了，用这个小熊煮蛋器来做早餐也是一件轻松快的事情。

你可以用它来蒸杂粮、蒸嫩蛋，蒸饺子、蒸馒头、蒸包子、热牛奶，变着花样做早餐，简直是一个小小的早餐神器！！

制宝宝辅食

除了是早餐神器之外呢，这个煮蛋器还超适用于宝妈，可以用来蒸一些婴儿辅食、蔬果泥、蛋羹。

操作简单，又不用看管，真的能解决宝妈的一部分烦恼，省心不少呢！ 

煎花样美食

当然平常的美食烹饪也是能用得上它的，除了上面的蒸、煮之外呢，还有煎烙！！

烙饼、煎牛排、煎鱼、煎饺、煎三明治、煎蛋卷，用它妥妥滴。

智能预约

9.5小时的预约功能，你只管安心赖床，起来就有营养美味的早餐在飘香，还能持续保温。对于上班人士、宝妈们来说，真的太实用啦~

微电脑控制的它在操作上也是非常的方便，触屏式的操作，加上简单明了的操作界面，让你一看就会。

自动防干烧

别以为这个粉粉的外表只适合有着少女心的女士们哦！其实这个小熊煮蛋器还特受小朋友的欢迎呢！这个煮蛋器带有自动防干烧功能，小孩使用也比较放心。

不粘的煎盘，特别容易清洗。想要培养小朋友的动手能力，这个煮蛋器也是能充当小朋友的实操工具滴！ 

讲了这么多，小妹已经忍不住要动手试一试了，下面就看一下我的实操过程吧！

煎牛排

 食 材 

调味牛排  1块

食用油  适量

 做 法 

1. 煮蛋器插上电源，一键按动“煎”功能。

2. 待煎盘加热之后，刷上油。

3. 待油热之后，放上牛排；2分钟后，翻动一下。

4. 两面煎熟，取出淋上酱汁即可。

整个过程简单又轻松，煎出来的牛排鲜嫩多汁，黑椒味十足！

煎蛋/煮蛋/蒸蛋

小熊煮蛋器是见过又萌又酷的煮蛋器！别看它小小的，却有大大的作用，功能超多，煎、煮、蒸一体，完全是一个不折不扣的烹饪锅。

宝妈、上班人士、甚至儿童都能上手使用，真的是超方便，家里有这样一个多功能的煮蛋器，怎么也不会被无情闲置掉的！

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小熊 多功能煮蛋器★ 小熊 多功能煮蛋器这可不是普通的煮蛋器，集蒸、煮、煎3大功能一体，不仅可以煮蛋，还可以加热辅食/蛋羹/煎蛋/煎牛排等，一站式解决美味早餐。还有9.5小时预约定时功能，起床就能吃到鲜热的早餐。萌粉小巧，还可以成为孩子的料理新玩具~

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卖点：

1. 6大功能，可加热辅食/蔬果泥/蛋羹/煮蛋/蒸杂粮/保温，蒸，煮，煎一体

2. 优选陶瓷材质，无异味，卫生健康，使用安全放心

3. 一键煎烙功能，一站式解决美味早餐，不粘烤盘，更易清洁

4. 5小时预约定时，烹饪不受拘束，自由享受美好滋味

5. 微电脑控制，操作简便，孩子老人也能轻松上手

6. 防干烧保护，水烧干自动跳断，使用更安全

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